Uma sala de estar para as noites de Lisboa no Boubou's
BOUBOU'S | LISBOA
O Boubou’s é um bistrô francês contemporâneo no coração do Príncipe Real. Um espaço com alma, boa comida, bons vinhos - e aquele tipo de energia que faz com que uma noite em Lisboa seja inesquecível.
Alexis Bourrat e a sua equipa estão à frente da sala. O chef André e a sua equipa estão à frente da cozinha. Juntos, criaram um espaço que não é nem de alta gastronomia nem informal. É o Boubou's.
CHEF
Louise Bourrat
Vencedora do Top Chef France 2022, Louise Bourrat é a força criativa e a «alma» do Boubou’s. Conhecida pela sua abordagem ousada e inovadora, ela defende uma filosofia de desperdício zero que transforma ingredientes locais humildes em obras-primas da alta gastronomia. A sua cozinha é um reflexo da sua identidade: multicultural, ousada e profundamente comprometida com o planeta. Para Louise, a cozinha é um palco para contar histórias, onde cada prato oferece uma «mordida do mundo» inspirada nas suas viagens e nas suas raízes franco-portuguesas.
Horário de Abertura
Ter - Sáb
19h - 00h
